Já falamos aqui no BrazilKorea de diversas receitas coreanas mas ainda não explicamos sobre os principais ingredientes e temperos coreanos. E é muito provável que você tenha dificuldade em encontrar os ingredientes na sua cidade. Então, conheça mais sobre os principais ingredientes e onde podemos encontrá-los.
Gastronomia
Jeonju proporcionará à população, a oportunidade de saborear Bibimbap de diversas formas e preços com custos acessíveis com a intenção de globalizar a comida tradicional coreana. A iniciativa é do governo local e da BIBIMBAP Globalization Federation.
Festival de frutos do mar fermentados de Ganggyeong
outubro 18, 2014
Cultura, Eventos na Coreia, Gastronomia
O Festival de frutos do mar fermentados é realizado anualmente em Ganggyeong, a cidade com maior mercado de pescados da Coreia. No festival, você pode experimentar os costumes de uma cidade portuária, que possui mais de 200 anos de tradição e é reconhecida pela qualidade de seu Jeotgal (prato feito com vários frutos do mar fermentados) usando métodos tradicionais.
Aprenda um outro tipo de comida, muito comum nos bares noturnos da Coreia do Sul, o jjim. Existem diversos tipos de jjim, mas que variam pelo tipo de carne, legumes e temperos utilizados. E hoje a receita é jjim de frango com kimchi, o dak kimchi jjim (닭김치찜).
Série comidas de rua: gyeran pan (계란빵), o pão de ovo coreano.
setembro 30, 2014
Gastronomia
Vamos falar de comida de rua? Na Coréia do Sul, principalmente nos bairros mais badalados e que atraem muitos turistas, é muito comum ver barraquinhas vendendo todo tipo de comida, como por exemplo o hotteok, o teokkpokki, etc. E o gyeran pan (계란빵) é uma dessas comidas. Preparada e servida na rua, faz muito sucesso […]
Conheça o japchae (잡채), o macarrão coreano doce com legumes
setembro 23, 2014
Gastronomia
Então aprenda a fazer o japchae, o macarrão coreano doce com legumes, que não leva pimenta e que pode ser consumido gelado, bem adequado para os dias muito quentes.
Conheça mais sobre o samgak kimbap (삼각김밥), o kimbap coreano triangular, muito parecido com o onigiri japonês, mas com algumas diferenças. E ao final, veja a receita desse bolinho de arroz super prático e fácil de fazer.
Receitas com dubu: sundubu jjigae (순두부찌개)
setembro 9, 2014
Gastronomia
Se você fez a receita da semana passada, o dubu, você vai poder fazer a receita dessa semana: sundubu jjigae! Saiba como surgiu e aproveite para aprender a receita!
Dubu (두부), um ingrediente muito presente na culinária coreana
setembro 2, 2014
Gastronomia
Você provavelmente conhece dubu, mas por outro nome. Sim, estamos falando do tofu, o nome japonês para o “queijo” de soja, mas que em coreano é chamado de dubu (두부). Famoso por ser um alimento saudável, é também ingrediente indispensável em algumas receitas coreanas.
Hotteok (호떡) – A panqueca doce coreana
agosto 26, 2014
Gastronomia
Você já ouviu falar da panqueca doce coreana, o hotteok? Entenda o que é o hotteok e aprenda a receita para fazer em casa.
