All posts by: Lilian

O arroz ou 밥 (pap) é a parte mais importante de uma refeição coreana e está presente em praticamente todas as refeições coreanas, seja como parte de um prato ou seja como acompanhamento. Mas você sabe como cozinhar o arroz asiático? Por que apesar de parecer simples, cozinhar esse tipo de arroz pode ser bem complicado, principalmente quando você não […]

Você gosta de comida bem apimentada? Então você vai adorar dakgalbi (닭갈비), um prato coreano de frango com legumes feito na chapa e temperado com bastante pimenta, muito popular na Coreia do Sul, como o anju (안주), a comida que se come para acompanhar bebida alcoólica. Mas você conhece dakgalbi? Já experimentou?

Hoje vamos falar sobre o kimbap (김밥), tambem chamado de “sushi” coreano. Mas apesar de ser frequentemente chamado de “sushi”,  o kimbap é bem diferente tanto no tempero quanto nos ingredientes utilizados. Por ser uma refeição leve, prática e que pode não conter pimenta, agrada muito aos visitantes e estrangeiros.

Aprenda a fazer uma receita simples e rápida de kimchi. Gasta poucos ingredientes, é mais fácil de fazer e fica pronto mais rápido. Por tanto, você não tem mais desculpa pra não ter kimchi na sua geladeira.

  Quer fazer algo prático e rápido de tira-gosto para acompanhar os jogos da seleção da Coreia do Sul na Copa do Mundo? Faça o kimchi jeon, a panqueca coreana feita de kimchi, um tira-gosto muito simples e rápido de se fazer e também muito comum nos bares noturnos da Coreia do Sul. Porque nada melhor […]

Você sabe o que é Chimaek? Chimaek é  a combinação das palavras coreanas chikin (치킨), derivada do inglês chicken (frango), e maekju (맥주), que significa cerveja, formando assim a palavra chimaek (치맥), que é nada mais nada menos que frango frito acompanhado de uma cerveja gelada. Mas você sabe como esse hábito se iniciou na Coreia do Sul? […]

Imagem: noobcook.com/budae-jjigae   Isso mesmo: hoje vamos falar sobre a “feijoada” coreana, o budae jjigae (부대찌개), um tipo de sopa coreana que foi criada da mesma forma que a nossa feijoada, ou seja, para aproveitar as sobras de alimentos. O BrazilKorea já falou sobre o budae jjigae e hoje falaremos mais detalhadamente sobre sua origem, história, curiosidades […]

Você conhece Danmuji (단무지), o nabo em conserva? Na verdade, ele é originado do Japão mas é muito comum na culinária coreana, principalmente como prato de acompanhamento. Com seu sabor único, adocicado e levemente azedo, é uma ótima combinação para vários pratos coreanos.

Está muito enganado quem pensa que na Coreia só se come arroz branco, sem sal e grudado. Na culinária coreana é possível encontrar vários tipos de pratos onde o arroz, além de muito bem temperado, é também misturado com outros ingredientes, pratos esses chamados de bokkeumbap (볶음밥). E hoje a receita é do kimchi bokkeumbap (김치볶음밥).

Para quem está na Coreia do Sul ou pretende viajar para lá em breve, uma boa notícia: o borboletário do Seoul Forest já se encontra aberto, desde o dia 22 de abril.  O Seoul Forest é um parque no meio da cidade, e que, além do borboletário, tem muitas outras atrações. E o melhor: tem acesso […]