Imagem: queraprenderacozinharcoreia.blogspot.com.br
Aprenda a fazer uma receita simples e rápida de kimchi. Gasta poucos ingredientes, é mais fácil de fazer e fica pronto mais rápido. Por tanto, você não tem mais desculpa pra não ter kimchi na sua geladeira.
O BrazilKorea já fez um post sobre kimchi, falando um pouco sobre ele e disponibilizando a receita. Porém, a receita apresentada é a receita mais tradicional. O kimchi enrolado (wrapped kimchi), que normalmente é feito no final do outono para ser consumido durante o inverno. Esse tipo de kimchi dura mais, mas também leva mais tempo para ficar pronto, justamente porque é preparado com a acelga com as folhas quase que inteiras. Além disso, a receita é um pouco mais trabalhosa de se fazer e leva ingredientes que são complicados de serem encontrados no Brasil. Outra diferença é na hora de servir: o kimchi enrolado, por ser feito com as folhas quase que inteiras, precisa ser picado toda vez que é servido.
Por isso agora o BK apresenta uma receita mais prática e rápida: o kimchi pré cortado. Por ser cortado, essa receita fica pronta mais rápida, é mais fácil para temperar, leva menos ingredientes e é muito prático para servir.
Confira a receita do kimchi pré cortado e teste os seus dotes culinários.
Fontes: queraprenderacozinharcoreia.blogspot.com.br, A Korean Mother’s Cooking Notes