Imagem: Kimchi39
Vamos falar de comida de rua? Na Coréia do Sul, principalmente nos bairros mais badalados e que atraem muitos turistas, é muito comum ver barraquinhas vendendo todo tipo de comida, como por exemplo o hotteok, o teokkpokki, etc. E o gyeran pan (계란빵) é uma dessas comidas. Preparada e servida na rua, faz muito sucesso não só porque é uma delícia, mas também porque é uma opção rápida e barata para lanchar.
O gyeran pan (계란빵) é, traduzindo, um pão de ovo, que apesar de levemente doce não chega a ser um doce propriamente dito, tanto porque leva também um pouco de sal e, dependendo da receita até mesmo presunto ou ervas como manjericão. Esse pão de ovo coreano é basicamente uma massa, parecida com uma massa de panqueca, que é assada juntamente com um ovo por cima, assada em uma forminha ovalada que é colocada por cima de uma chapa grossa (nas barraquinhas de rua) ou em assadeiras próprias para isso, como mostra a foto.
Quando feito em casa, pode ser assado em fôrmas de muffin. É um bolinho relativamente pequeno, mas é o suficiente para quando não se tem muita fome. E se você estiver em Seul, não se preocupe com o preço: um gyeran pan é muito barato, custando normalmente 1.000 wons.
Ficou interessado em experimentar mais essa delícia coreana? É tão fácil fazer que você vai querer fazer sempre. E os ingredientes são comuns da nossa culinária.
Acesse a receita no blog queraprenderacozinharcoreia.blogspot.com.br e faça o gyeran pan na sua casa!
Fonte: queraprenderacozinhar.blogspot.com.br, kimchi39.tistory.com, blog.naver.com