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Editora Associada (Belo Horizonte) - Estudante de moda que escolheu a Coreia do Sul para intercâmbio em 2012/2013, sem saber nada sobre o país, em busca de conhecer algo totalmente diferente. Hoje continua apaixonada pela Coreia, principalmente pela cultura, culinária, idioma e artes em geral. Mantem o blog http://queraprenderacozinharcoreia.blogspot.com.br/ onde ensina o passo-a-passo de receitas de pratos coreanos.

O Seollal, o ano novo coreano, é uma das celebrações mais importantes do país e, como todo feriado importante, os coreanos preparam pratos específicos para a ocasião. E a comida é um item extremamente importante para a data, além de ser carregada de significados. Saiba mais sobre os pratos típicos do Seollal e seus significados.

Já sabemos que o arroz está super presente na culinária coreana, assim como sabemos de seu gosto por bebidas alcoólicas. Então não é surpresa nenhuma saber que na Coreia foi desenvolvido os YakJu  (약주 – vinhos de arroz), que possuem as mais diferentes formas de fabricação, gostos, texturas. Hoje apresentaremos o makgeolli ou Makkoli.

Os pratos coreanos da foto acima parecem apetitosos, certo? Na verdade esses pratos são falsos, isso mesmo, comidas falsas feitos de plástico, que são dispostos normalmente na frente dos restaurantes coreanos, principalmente nos restaurantes localizados em áreas turísticas, para ajudar os estrangeiros na hora de escolher e pedir a comida.

Nada de panetone, peru ou coisas comuns do Natal ocidental. Na Coreia do Sul, as comidas típicas de Natal podem ser bem diversificadas, desde um jantar tipicamente coreano até mesmo bolos confeitados (de estilo ocidental).

Parece estranho falar de comida japonesa em um site sobre cultura coreana, mas o fato é que a culinária japonesa, adaptada ao gosto coreano, é algo muito comum de se encontrar na Coreia do Sul, mesmo nos restaurantes mais populares onde a maior parte do cardápio é da culinária coreana, e até mesmo em restaurantes […]

Recentemente fizemos um post sobre jjim, um tipo de “cozido” da culinária coreana. Nesse post vamos falar sobre um tipo especial de jjim: o Andong jjimdak (안동찜닭). E esse prato é próprio para aquelas pessoas que não conseguem comer um kimchi jjigae ou um tteokbokki, ou seja, não aguentam as comidas coreanas muito apimentadas.